Técnicos e produtores se reunirão na Suinofest em busca de melhorias.
As tendências do mercado interno e externo e as questões ambientais envolvendo a produção de suínos no Estado do Rio Grande do Sul estarão em debate durante reunião técnica e seminário na Suinofest – Festa Gastronômica de Carnes e Derivados Suínos.

A reunião técnica, cujo tema será “Projetos de regularização ambiental da suinocultura”, acontece nesta sexta-feira, dia 8 de junho, e o seminário “As novas perspectivas da suinocultura”, no dia 15 de junho.
As atividades são organizadas pelo Comitê de Suinocultura do Vale do Taquari, impulsionado pelo movimento “Repensando o Agro no Vale do Taquari” e pelo Programa 'Juntos para Competir'.
O ”Juntos para Competir” é coordenado pelo Sebrae no Rio Grande do Sul, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e a Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul (Farsul) para organizar e aprimorar as cadeias produtivas do agronegócio no Estado como a bovinocultura de corte, a suinocultura, a ovinocaprinocultura, a fruticultura, a floricultura, a vitivinicultura, a apicultura e a cultura da cana-de-açúcar e derivados.
A Suinofest acontece em Encantado, distante 141 quilômetros de Porto Alegre, no ginásio do Parque Municipal João Batista Marchese entre os dias 8 e 10 de junho e entre os dias 15 e 17 de junho.
– A reunião técnica vai alertar sobre a necessidade do desenvolvimento, por parte das empresas, de produtores e técnicos de regularização ambiental em relação aos dejetos que hoje não têm tratamento adequado – ressalta o consultor do Sebrae/RS para o setor de suinocultura, Milton Luiz Tietz.
Ele explica que, na Região do Vale do Taquari, são abatidas em torno de um milhão de cabeças de suínos por ano, sendo que os dejetos podem ser aproveitados como adubo orgânico na agricultura.
– Para isso, é preciso que haja orientação na gestão, que vai desde a redução do desperdício de água, do volume de dejetos, até a melhoria nas instalações para recolhimento e armazenamento em tempo adequado desses dejetos – avalia Tietz.
A reunião técnica também servirá para a implementação de projetos de regularização ambiental. Nos dias 17 e 18 de julho, haverá um treinamento para os técnicos das secretarias de agricultura e meio ambiente e também de técnicos da Emater/RS (Empreendimentos de Assistência Técnica e Extensão Rural). Uma terceira etapa, na qual serão repassadas as orientações para os produtores, está prevista ainda para este ano.
O seminário 'As novas perspectivas da suinocultura', dia 15 de junho, na Suinofest, será voltado para os produtores e servirá para difundir informações sobre mercados e perspectivas. De acordo com Tietz, há uma forte tendência de crescimento do setor em razão, principalmente, das demandas do mercado externo.
– A partir do momento em que as questões sanitárias e ambientais são resolvidas, aumentam as condições para as vendas externas para a Rússia, Japão e alguns países da Europa – afirma. O consultor destaca, também, a importância de ampliar o consumo da carne suína no mercado interno, que hoje é muito baixo: cerca de 12 quilos per capita por ano, enquanto na Europa esse número é de 40 quilos por pessoa.
Com uma população rural de duas mil pessoas, distribuídas em 850 propriedades, Encantado tem na suinocultura sua principal atividade no setor primário. O Vale do Taquari é considerado um dos maiores produtores do Estado. A Suinofest é promovida desde 2002 pela Associação Comercial e Industrial de Encantado (ACI-E), com apoio da Prefeitura Municipal. Em 2006, aproximadamente 25 mil pessoas participaram da feira em dois fins de semana. Somente a festa gastronômica registrou a presença de sete mil participantes nos seis dias, que consumiram quatro mil quilos de alimentos e cinco mil litros de bebidas.
Fonte: SEBRAE