Corumbataí, no interior paulista, é um dos locais que concentram a produção do chamado frango natural. São cerca de 50 mil aves, 12 por metro quadrado, criadas com métodos especiais, diferentes dos tradicionais, para conseguirem a classificação como frango natural.

Na granja do produtor Antônio Carlos Firmino, aves que chegaram há pouco mais de um mês, pesando apenas 45 gramas, já estão quase prontas para o abate.
- A média é girar o galpão quatro, cinco vezes ao dia - diz o produtor.
Um dos diferenciais da produção alternativa de aves está na alimentação. Produtos de origem animal estão vetados do cardápio. A ração é feita, basicamente, de grãos, óleos vegetais, vitaminas e minerais. Antibióticos são proibidos, de acordo com normas da Associação Brasileira de Avicultura Alternativa.
- Ração de boa qualidade, cuidado grande com a água, fornecer ao animal uma água de boa qualidade, um bebedouro limpo - destaca Evandro Possamai, supervisor de uma empresa, na cidade de Ipeúna, que fornece 1,1 mil toneladas de ração para 420 mil aves.
Outro diferencial está no abate, que deve seguir à risca uma série de regras da boa fabricação. Depois de abatido, o frango passa por um processo em que é retirado o excesso de líquido. Depois, é cortado e embalado.
Esse processo com um rígido controle reflete no preço. O frango natural custa até 19% mais caro que o tradicional. Mesmo chegando mais caro ao consumidor, quem preoduz o frango natural afirma que o mercado é crescente e fiel, já que atinge um público mais consciente sobre qualidade, segurança e saúde.
Fonte: Canal Rural