Os produtores de leite catarinenses contarão a partir de hoje, quarta, dia 19, com um manual técnico desenvolvido pelo Conselho Paritário Produtores/Indústrias de Leite do Estado de Santa Catarina (Conseleite).

O guia desenvolvido em parceria com os professores da Universidade Federal do Paraná (UFPR), José Roberto Canziani e Vânia Di Addario Guimarães, traz informações sobre o cálculo de referência do leite, normas para a identificação do produto padrão e determinação da participação de matérias-primas nos derivados.

O manual será distribuído aos produtores de todas as regiões do Estado. De acordo com o Conseleite, todas as informações foram debatidas e definidas em 2007 por uma câmera técnica.

O lançamento do guia ocorrerá às 14h na Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Santa Catarina (Faesc), em Florianópolis.
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